Public Brewing Co. из Килсита, Виктория, Австралия, представляет Saison Sessions — интерпретацию традиционного бельгийского сезона, выполненную в рамках крафтового подхода к пивоварению. Этот эль, относящийся к стилю Farmhouse Ale, ориентирован на ценителей, которые ищут освежающий и сложный вкус, характерный для фермерских сортов. Пивоварня стремится сочетать классические элементы с современными техниками, создавая напиток с выраженной пряностью и сухим финишем. Особенностью данного сорта является его сбалансированная горчинка, которая не перегружает, но придаёт пиву запоминающийся характер.