Пиво Class Project: Aloha Sour сварено на пивоварне Brewery at the CIA, расположенной в городе Хайд-Парк, штат Нью-Йорк, США. Этот фруктовый кислый эль был создан студентами в рамках учебного курса «Искусство и наука пивоварения», что отражает образовательный подход производства. В состав напитка входят папайя, манго и красный апельсин, формирующие его терпкий и освежающий вкус. Данный сорт ориентирован на ценителей экспериментальных крафтовых стилей, а его отличительной стороной является прямое участие учащихся в разработке рецептуры.