Пивоварня Six String Brewing Company, расположенная в городе Эрина, Новый Южный Уэльс, Австралия, представляет Ode to Oysters — сорт в стиле устричного стаута. Это крафтовое пиво создано в сотрудничестве с фермой Broken Bay Pearl Farm и задумано как дань уважения реке Хоксбери. В производстве используется около 1000 свежевскрытых устриц Broken Bay, что придаёт напитку тонкую солоноватую минеральность. Сорт ориентирован на ценителей экспериментальных стаутов, ищущих нестандартные сочетания вкусов. УТП: солоноватые ноты от добавления устриц естественным образом балансируют богатую обжаренную основу, не доминируя в общем вкусовом