Пивоварня Firebrand Brewing Company, расположенная в городе Лонсестон, графство Корнуолл, Англия, предлагает сорт Simcoe Double IPA, относящийся к категории имперских двойных IPA. Это крафтовое пиво сфокусировано на использовании одного сорта хмеля Simcoe, что подчёркивает его характерный тропический профиль с нотами ананаса и апельсина. Крепость в 7,5% хорошо сбалансирована, и алкоголь практически не ощущается во вкусе. Данный сорт ориентирован на ценителей насыщенных хмелевых элей, которые ценят яркие фруктовые оттенки и плотное тело.