Пивоварня Lost Winds Brewing Company, расположенная в городе Сан-Клементе, штат Калифорния, США, предлагает сорт Stairway IPA, приготовленный с использованием хмеля Nelson Sauvin и Galaxy. Это американский IPA, прошедший дополнительную выдержку в кегах (cask conditioning), что придаёт напитку более мягкую текстуру и сглаженную карбонизацию. Сорт ориентирован на ценителей крафтового пива, интересующихся экспериментами с хмелевыми комбинациями и традиционными методами подачи. Характерной особенностью данного пива является то, что технология дображивания в кеге позволяет раскрыть сложные виноградные и тропические ноты хмеля, создавая сбалансированный и насыщенный вкус.