Пивоварня dear.beer brewing company, расположенная в городе Лисс, кантон Берн, Швейцария, представляет сорт Nelson Sauvin Limited Pale Ale. Это крафтовое пиво в стиле пэйл-эйл, приготовленное верховым брожением с использованием але-дрожжей. Основу хмелевого профиля составляет новозеландский сорт Nelson Sauvin, дополненный американскими хмелями Simcoe и Chinook. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов и любителей хмелевых пэйл-эйлов с выраженной горчинкой. Отличительной особенностью этого сорта является акцент на редком хмеле Nelson Sauvin, который придаёт напитку узнаваемый виноградный оттенок и устойчивую горьковатость.