Нельсон Саувин Нью-Ингленд ИПА

Описание вкуса и стиля

Пиво Nelson Sauvin New England IPA от Exile Brewing Company, расположенной в городе Де-Мойн, штат Айова, США, представляет собой крафтовый эль в стиле New England IPA. При его производстве основной акцент сделан на хмеле Nelson Sauvin из Новой Зеландии, который придает напитку выраженные фруктовые и белые винные ноты. Для баланса в начале варки добавляется небольшое количество хмеля Citra, а сам Nelson Sauvin используется на этапе вирпула и двойной сухой охмеления. Этот сорт ориентирован на ценителей современных хмелевых сортов, которым интересны яркие, но сбалансированные ароматические профили, и является примером использования специфического новозеландского хмеля в американской пивоваренной традиции.