Пиво Big Fat Nelson, сваренное на датской пивоварне Hopkings Brewing Company ApS в городе Хорбю, представляет собой крепкий двойной IPA. Этот сорт ориентирован на ценителей насыщенных и хмелевых крафтовых стилей, где ключевая роль отведена сорту хмеля Нельсон Совиньон. В производстве делается акцент на выраженную хмелевую горечь и интенсивный аромат. Пиво отличается плотным телом и высокой крепостью, характерными для имперских IPA, что позволяет ему раскрывать сложную вкусовую палитру.