Vache Folle — это крафтовое пиво, сваренное итальянской пивоварней Rebel's Brewery из города Рим, регион Лацио, в коллаборации с французской Azimuth Brasserie из Бордо. Сорт представляет собой Milkshake IPA с добавлением персиков и лактозы, что формирует мягкую, кремовую текстуру и насыщенный вкус. Хмелевая засыпка из сортов Citra, El Dorado и Ekuanot создаёт интенсивный фруктовый аромат, характерный для данного стиля. Это пиво ориентировано на ценителей современных крафтовых экспериментов, а его отличительной стороной является выраженный вкус спелых персиков, органично дополненный хмелевой горечью.