Гозе Юдзу Мисо

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Azimut Brasserie, расположенная в Бордо, Франция, представляет сорт Gose Yuzu & Miso, относящийся к категории фруктовых кислых элей (Sour - Fruited Gose). Этот крафтовый сорт сочетает классическую основу традиционного немецкого гозе с экспериментальными добавками. В производстве используются юдзу и мисо, что придаёт напитку сложный вкусовой профиль с балансом цитрусовой кислинки и умами. Данное пиво ориентировано на ценителей нестандартных крафтовых сортов, ищущих новые гастрономические сочетания. Применение ферментированной соевой пасты мисо в сочетании с юдзу является одной из отличительных особенностей этого сорта, создающей необычный вкусовой