Пиво Explore Cryo Pils Simcoe от французской пивоварни Azimut Brasserie, расположенной в Бордо, представляет собой современную интерпретацию классического пильзнера. Этот сорт относится к крафтовому пиву, в котором традиционная пильзнерская основа сочетается с использованием технологии Cryo-охмеления сортом Simcoe. Производство ориентировано на эксперименты с хмелем, что характерно для данной пивоварни. Пиво предназначено для ценителей крафтовых сортов, ищущих новые вкусовые впечатления. Применение Cryo-хмеля позволяет добиться концентрированного аромата без излишней горечи, что и является отличительной чертой этого пива.