Широ

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Brasserie Artisanale de la Pleine Lune, расположенная в городе Шабёй, регион Овернь-Рона-Альпы, Франция, варит пиво Shiro в стиле Farmhouse Ale — Saison. Этот сорт представляет собой интерпретацию традиционного бельгийского сельского эля, который исторически варили для сезонных работников. В производстве используется подход, сочетающий классическую рецептуру с экспериментальными ингредиентами: в сусло добавляют свежевыжатый виноградный сок сорта Сира, который участвует в ферментации вместе с сезонными дрожжами. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся необычными сочетаниями. Отличительной стороной Shiro является длительная выдержка в нержавеющих чанах