Пивоварня Wylam из английского города Ньюкасл-апон-Тайн представляет сорт «Reflections In the Present», относящийся к стилю Farmhouse Ale - Saison. Это пиво является результатом коллаборации с американской пивоварней Forest & Main и создано на основе смешанного спонтанного брожения с использованием диких культур. Сорт выдержан в течение пяти месяцев, что позволило сформировать сложный вкусовой профиль с нотами яблочного сидра, белого винограда и персика. Пиво рассчитано на ценителей экспериментальных и кислых сортов, предпочитающих нестандартные сочетания вкусов.