Пивоварня Beer Fontaine, расположенная в Сиднее, Австралия, предлагает Fontaine Xmas Dark Ale, приготовленный в стиле Belgian Strong Dark Ale. Это крафтовое пиво выдерживается в виски-бочках и дополняется органическим гватемальским какао, ванилью и рождественскими специями, что отражает экспериментальный подход производителя. В производстве используются бельгийский солод, тёмный сахарный сироп, хмель Styrian Goldings и арденнские дрожжи. Пиво ориентировано на ценителей насыщенных и пряных крепких сортов, а его отличительной стороной является выдержка в бочках из-под виски, придающая напитку сложную структуру.