Пивоварня Docker Brewery, расположенная в английском городе Фолкстон, графство Кент, предлагает сорт Hythe Pale. Это английский пэйл-эль, приготовленный с использованием хмеля, выращенного местным сообществом, а также кентского буллиона. Данный сорт ориентирован на ценителей традиционных британских элей, которые ценят связь с региональными ингредиентами. Использование хмеля, выращенного сообществом, подчёркивает вовлечённость пивоварни в жизнь графства Кент.