Пивоварня Redhook Brewery, расположенная в Сиэтле, штат Вашингтон, США, предлагает сорт Black And Bitter в стиле American IPA. Это пиво представляет собой экспериментальную смесь их классического Long Hammer IPA и портера Blackhook, сочетая в себе хмелевую горечь с тонами темного солода. Производство ориентировано на местный рынок и ценителей крафтовых сортов, которые интересуются нестандартными купажами. Сложный вкус напитка, объединяющий цитрусовые ноты и оттенки шоколада, делает его сбалансированным представителем своего гибридного стиля.