Офф Трейл Гост Ин зе Бинс

Описание вкуса и стиля

Пиво «Off Trail Ghost In the Beans» от пивоварни Far Yeast Brewing Company, расположенной в городе Косуге, префектура Яманаси, Япония, представляет собой коллаборационный сорт в стиле Brett Pale Ale с добавлением кофе. Это крафтовое пиво ферментируется на 100% с использованием бреттаномицетных дрожжей в стальных танкерах, что создаёт сухую и сложную основу. Кофейные зёрна, предоставленные партнёром BICYCLE COFFEE TOKYO, проходят выдержку в красных винных бочках, ранее использовавшихся для спиртов, что придаёт им ноты ягод, ванили и карамели. Данный подход позволяет передать сложность бочковой выдержки не через пиво,