Дикий казахский сухой сидр от винзавода Issyk, расположенного в селе Бөлек Алматинской области Казахстана, представляет собой крафтовый напиток, произведённый по традиционной технологии. В его основе — дикие яблоки сорта Сиверса, что придаёт напитку характерный терпковатый вкус с выраженной природной кислотностью и сложным ароматом. Производство ориентировано на использование местного сырья, что подчёркивает региональную идентичность продукта. Этот сидр рассчитан на ценителей натуральных ферментированных напитков, интересующихся локальными сортами плодов и их аутентичным вкусом.