Пивоварня Brew York, расположенная в английском городе Йорк, предлагает сорт Merchant Bitter, относящийся к стилю Bitter — Session / Ordinary. Это крафтовое пиво представляет собой современную интерпретацию классического английского эля, где традиционные ноты карамели, тоста, бисквита и ириски сочетаются с использованием трёх сортов хмеля из Нового Света. В производстве применяется пять различных видов солода, что обеспечивает сложный, но сбалансированный профиль. Сорт ориентирован как на ценителей британских пивных традиций, так и на любителей современных крафтовых экспериментов. Сочетание классической рецептуры и современных хмелей создаёт гармоничный вкус, который привлекает внимание поклонников обоих направлений.