Locust Cider из города Гиг-Харбор, штат Вашингтон, США, предлагает сидр Hopped Hatch Chili, относящийся к категории пряных и травяных сидров. Этот напиток сочетает в себе традиционную основу яблочного сидра с добавлением хмеля и перца хэтч, что создаёт сложный и многослойный вкусовой профиль. Производство ориентировано на локальный рынок, используя региональные ингредиенты, включая перец, характерный для определённых штатов. Данный сидр представляет собой пример современной интерпретации классического напитка, предназначенной для ценителей крафтовых сидров, интересующихся экспериментальными вкусами и нестандартными сочетаниями.