Пивоварня Harbour Brewing Co, расположенная в Ланнивете, Корнуолл, Англия, представляет фруктовый кислый эль с добавлением тимьяна. Этот сорт сочетает в себе классическую кислую основу с ягодными и травяными нотами, что делает его характерным представителем современных экспериментальных элей. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, ищущих необычные вкусовые сочетания. Использование тимьяна в рецептуре придаёт напитку сдержанную пряность, которая дополняет ягодную кислинку, создавая сбалансированный профиль.