Саур Кассис/Блё

Описание вкуса и стиля

Saint-Houblon — La Microbrasserie, расположенная в Монреале, Канада, предлагает сорт Sour Cassis/bleuet, относящийся к стилю берлинер-вайссе. Это пиво проходит двойную ферментацию: молочнокислую с использованием лактобактерий и алкогольную на дрожжах, что придаёт ему освежающий кисловатый вкус. В процессе ферментации добавляется значительное количество пюре из чёрной смородины и черники, благодаря чему напиток приобретает насыщенный фиолетовый оттенок. Данный сорт ориентирован на ценителей кислых и фруктовых крафтовых сортов, а его интенсивный ягодный аромат является отличительной чертой, которая не оставляет любителей экспериментальных вкусов равнодушными.