Черриоперис 2020

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Four Winds Brewing, расположенная в городе Delta, провинция Британская Колумбия, Канада, представляет сорт Cherryoperis 2020, относящийся к категории бретт-элей. Это пиво выдерживалось в дубовых бочках из-под красного вина из региона Оканаган, с добавлением диких дрожжей Brettanomyces и местных кислых вишен сорта Монморанси. Напиток ориентирован на ценителей экспериментальных и кислых сортов, которые интересуются влиянием выдержки в бочках и диких штаммов дрожжей. Длительное созревание с вишней, а также взаимодействие древесины и бреттаномицетов создают сложный профиль с оттенками вишнёвого пирога и терпких