Розас

Описание вкуса и стиля

Rosace — это французский сельский эль (сэзон), произведённый на фермерской пивоварне La Ferme - Brasserie Rurale в городе Шеффорд, провинция Квебек, Канада. Данный сорт представляет собой крафтовое пиво, выдержанное в бочках из-под шардоне, каждая из которых содержала собственную бактериальную флору, что обуславливает сложный профиль вкуса. Для производства использован метод смешанного брожения с разными штаммами дрожжей, после чего пиво дополнительно выдерживалось на цельных органических малинах. Такой подход придаёт напитку выраженные фруктовые и кисловатые ноты, создавая сухой и комплексный вкус, который может быть интересен ценителям экспериментальных кислых