Пивоварня The Glass Jug Beer Lab, расположенная в городе Дарем, штат Северная Каролина, США, варит пиво в стиле Saison. Этот сорт представляет собой сухой и хрустящий эль в бельгийской традиции, созданный с добавлением местных ингредиентов, включая ягоды можжевельника, розмарин и белый перец. Ключевой особенностью пива является использование дикорастущего восточного красного кедра, собранного в окрестностях пивоварни. Напиток ориентирован на ценителей сложных, пряных сортов, которые ценят эксперименты с локальными компонентами.