Пивоварня Sauce Brewing Co, расположенная в Марриквилле, Австралия, представляет имперский стаут, выдержанный в бурбонных бочках. Это плотное и насыщенное пиво было сварено в 2021 году, после чего провело около двенадцати месяцев в бочках, которые уже используются третий год. В результате такого подхода характер исходного спирта стал более сдержанным, а древесные ноты дуба вышли на первый план. Данный сорт ориентирован на ценителей выдержанных и сложных стаутов, при этом он является примером пива, которое можно употреблять сразу или закладывать на длительное хранение.