Steamin' Billy Brewing Co. Ltd из английского города Лестер предлагает традиционный сухой сидр в стиле Apfelwein. Этот напиток, относящийся к категории фермерских сидров, производится с акцентом на классические методы, подразумевающие сухой и терпкий профиль. Пивоварня ориентирует свою продукцию на ценителей аутентичных сидров, предпочитающих исторические европейские стили, такие как немецкий или эльзасский апфельвайн. Отличительной стороной напитка является его характерная сухость и чистый яблочный вкус, достигаемые за счёт использования отборных местных сортов яблок.