Brauerei-Gasthaus Sauer, расположенная в баварском городе Россдорф-ам-Форст, Германия, варит Rossdorfer Bock (2024) в традиционном стиле Bock. Этот сорт представляет собой классический немецкий бок, производимый в рамках региональных пивоваренных традиций Верхней Франконии. Пиво ориентировано на ценителей немецких традиционных лагеров, которые предпочитают насыщенные и плотные сорта. Варка этого бок-пива осуществляется исключительно из местных ингредиентов, что подчёркивает его приверженность локальным ресурсам и ремесленному подходу.