Пивоварня Sierra Nevada Brewing Co. из города Чико, США, представляет тёмный эль Beer Camp Across America: Maillard’s Odyssey. Этот сорт демонстрирует сочетание классических тёмных солодовых профилей с акцентом на карамелизованные тона, достигаемые за счёт внимания к химическим процессам варки. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся глубокими и сложными вкусами. Его характер формируется за счёт Майяровской реакции, что придаёт напитку выраженные ноты карамели, ириски и лёгкой обжаренности.