Пивоварня Bill’s Brewing Co. из города Уилмингтон, США, представляет американский IPA, сварённый с использованием хмеля сорта Mosaic. Этот сорт демонстрирует современный подход к классическому индийскому пейлу, где акцент сделан на выраженных ароматических качествах. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, интересующихся яркими и сложными профилями хмеля. Вкусовой профиль этого IPA формируется за счёт сочетания цитрусовых, ягодных и травянистых тонов, что является характерной особенностью данного хмелевого сорта.