Пиво Chimay Première (Red) производится в бельгийском городе Шиме, регион Валлония, на пивоварне Bières de Chimay. Этот бельгийский дабл, относящийся к категории траппистских элей, создается монахами с соблюдением многовековых традиций, включая этап вторичной ферментации в бутылке. Сорт ориентирован на ценителей классических бельгийских стилей, ищущих аутентичные и сложные вкусы. Пиво обладает сбалансированным фруктовым ароматом с нюансами абрикоса и шелковистой текстурой, что является результатом естественного брожения без пастеризации.