Chimay Première (Red) — это бельгийский дабл, производимый пивоварней Bières de Chimay в городе Шиме, Валлония, Бельгия. Этот траппистский эль, прошедший вторичную ферментацию в бутылке, представляет собой классический пример монастырского пивоварения с глубокими медными тонами и сложным фруктово-пряным профилем. Пивоварня сохраняет традиционный подход, включая отсутствие пастеризации, что позволяет вкусу развиваться с течением времени, особенно в версиях для выдержки. Сорт ориентирован на ценителей аутентичных бельгийских траппистских элей, ищущих сбалансированный вкус с шелковистой текстурой и освежающей горчинкой.