Пиво Chimay Première (Red) производится в бельгийском городе Шиме, регион Валлония, на пивоварне Bières de Chimay, принадлежащей монастырю. Этот бельгийский даббель, относящийся к категории траппистских элей, создается с 1862 года и является одним из классических образцов монастырского пивоварения. Пиво проходит вторичную ферментацию в бутылке, не пастеризуется, что позволяет сохранить сложный вкусовой профиль с фруктовыми нюансами и шелковистой текстурой. Сорт ориентирован на ценителей традиционных бельгийских элей, ищущих аутентичные и сбалансированные образцы, а его вкус, освежаемый лёгкой горчинкой, оставляет