Пиво Chimay Grande Réserve Vieillie en Barriques производится на пивоварне Bières de Chimay в бельгийском городе Шиме, Валлония. Это крафтовый бельгийский крепкий тёмный эль, прошедший дополнительную выдержку в дубовых бочках из-под коньяка, что придаёт напитку характерные древесные и винно-спиртовые ноты. Сорт выпускается ограниченными партиями и ориентирован на ценителей традиционных бельгийских элей, интересующихся сложными выдержанными сортами. Особенностью этого пива является сбалансированное сочетание классического профиля Chimay Bleue с тонкими оттенками, полученными от созревания в трёх типах бочек — из францу