Пивоварня Wetherby Brew Co, расположенная в городе Уэтерби, графство Ист-Райдинг-оф-Йоркшир (Англия), выпускает сорт Mosaic в стиле американского пейл-эля. Это крафтовое пиво, сваренное с использованием одного сорта хмеля, что позволяет в полной мере раскрыть его сортовые характеристики. Производство ориентировано как на местных жителей, так и на ценителей монохмелевых сортов, интересующихся вкусовым профилем конкретного хмеля. Пиво демонстрирует сбалансированное сочетание хмелевой горечи и солодовой основы, создавая чистый и узнаваемый профиль.