Баррел-Эйджд Бретт Соур

Описание вкуса и стиля

Bellevue Brewing Company из города Белвью, штат Вашингтон, США, представляет сорт Barrel-Aged Brett Sour, относящийся к категории кислых элей. Это пиво производится с использованием диких дрожжей Brettanomyces и выдерживается в дубовых бочках, что придает ему характерную сложную кислотность и глубину вкуса. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых сортов, интересующихся экспериментальными и традиционными методами ферментации. Выдержка в бочках способствует формированию сложного букета с тонкими древесными и фруктовыми нотами.