Сейсао Вакейро В/ Бреттано

Описание вкуса и стиля

Seven Brethren Brewery, расположенная в городе Риверсайд, штат Калифорния, США, представляет сорт Seisão Vaqueiro, относящийся к стилю Farmhouse Ale — Saison. Это крафтовое пиво, вдохновлённое традициями летних фермерских элей, но с выраженным современным акцентом на использование диких дрожжей. Пивоварня применяет длительное вторичное брожение на Brettanomyces bruxellensis, что придаёт напитку кисловатые фруктовые и «фанковые» тона. Продолжительное дозревание на этих дрожжах формирует сложный, многогранный вкус, который привлекает ценителей экспериментальных сортов. Сорт ориентирован на любителей кислых и функциональных элей, ищущих нестандартные интерпретации