Пивоварня Rolling Oak Brewing Company, расположенная в городе Грейлинг, штат Мичиган (США), представляет сорт Barrel Aged Creme Brulee Stout, относящийся к категории пастри-стаутов. Это крафтовое пиво создаётся с акцентом на выдержку в бочках, что придаёт напитку дополнительные оттенки древесины. Сорт ориентирован на ценителей плотных и насыщенных десертных стаутов. Бочковая выдержка позволяет добиться глубокого вкуса, напоминающего десерт крем-брюле, что является характерной особенностью данного пива.