Пивоварня Stone Brewing, расположенная в городе Эскондидо, штат Калифорния, США, предлагает версию классического американского пэйл-эля. Этот сорт представляет собой крафтовое пиво, где традиционная рецептура дополнена использованием хмеля сорта Эльдорадо. В производстве применяются стандартные для американских пэйл-элей технологии, направленные на получение выраженного хмелевого профиля. Пиво ориентировано на ценителей крафтовых сортов, которые ценят современные интерпретации классических стилей. Хмель Эльдорадо придаёт напитку спокойную, хорошо различимую ноту тропических фруктов, что является отличительной стороной этой варки.