Microbrouwerij Den Triest, расположенная в городе Виллебрук, Бельгия, варит Ezelsbier Tripel как образец традиционного бельгийского трипеля. Это крафтовое пиво ферментируется с использованием собственных дрожжевых культур, что придаёт ему характерный пряный и фруктовый профиль. Сорт ориентирован на ценителей бельгийских аббатских стилей, которые ценят сбалансированную сладость солода и сухое, согревающее послевкусие. Спокойным отличием этого пива является его длительное дозревание в бутылках, позволяющее вкусу развиваться и смягчаться со временем.