Пивоварня Ellicottville Brewing Company, расположенная в городе Элликотвилл, штат Нью-Йорк, США, представляет сорт IP-EH, относящийся к стилю American IPA. Это крафтовое пиво варится с использованием экспериментальных хмелей, в частности сортов Calypso и Simcoe. Данный подход к производству ориентирован на ценителей насыщенных хмелевых сортов, которые ценят в пиве яркую горчинку и фруктовые ноты. Пиво отличается выраженной фруктовостью и ощутимой горечью, что является его отличительной стороной, сформулированной как факт.