Пиво Mosaic IPA варится на тайской пивоварне Papa Tods, расположенной в Бангкоке. Этот сорт представляет собой американский IPA, в котором использование хмеля Mosaic создает насыщенный аромат с оттенками тропических фруктов. Производство ориентировано на выпуск крафтового пива для ценителей современных хмелевых сортов. Характерная особенность данного напитка — выраженный фруктовый профиль, который достигается исключительно за счет выбранного сорта хмеля без дополнительных добавок.