Пивоварня New Invention Brewery, расположенная в городе Уолсолл, графство Уэст-Мидлендс, Англия, предлагает сорт Ice Cream Sour With Strawberries, Cherries And Vanilla. Это пастри-саур, приготовленный с добавлением лактозы и ванили и выдержанный на клубнике и вишне. Данное пиво ориентировано на ценителей экспериментальных крафтовых сортов, которые ищут нестандартные вкусовые сочетания. Благодаря использованию ягодных добавок и ванили напиток приобретает сбалансированный сладко-кислый профиль, напоминающий десертное мороженое.