Пивоварня Toboggan Brewing Co., расположенная в канадском городе Лондон (провинция Онтарио), представляет сорт Winter Wheat, относящийся к стилю Winter Ale. Это крафтовое пиво сочетает в себе элементы традиционного эля с добавлением пшеничного солода. Производство ориентировано на локальный рынок и ценителей сезонных крафтовых сортов, которые ищут баланс между насыщенностью и мягкостью. Сорт отличается спокойным вкусовым профилем, в котором солодовая основа и хмелевая горечь создают сбалансированный вкус без излишней резкости.