Харкорт Эппл Сидр

Описание вкуса и стиля

Сидр Harcourt Apple Cider производится австралийской пивоварней Harcourt Perry & Cider Makers из города Баркерс-Крик, штат Виктория. Этот напиток относится к традиционным сидрам и создаётся из смеси яблок сортов Сандаунер, Пинк Леди и Гренни Смит, которые мягко прессуют с помощью корзиночного пресса. Для ферментации используются только местные дикие дрожжи в старых дубовых бочках и резервуарах из нержавеющей стали, после чего различные партии купажируют, фильтруют и разливают по бутылкам. Сочетание нескольких сортов яблок и выдержка в дубе формируют сбалансированный вкус, характерный для традиционных сидров, и ориентирован сидр