Пивоварня Brighton Bier, расположенная в городе Брайтон, графство Восточный Суссекс, Англия, предлагает сорт Cascadian Dark Ale, относящийся к стилю тёмных элей. Это крафтовое пиво сочетает в себе характерную для тёмных сортов солодовую основу с выраженной хмелевой горечью, что делает его представителем современного направления в британском пивоварении. Производство ориентировано на ценителей экспериментальных сортов, которые ищут баланс между мягкими карамельными тонами и смолистыми нотками хмеля. Данное пиво отличается интересным вкусовым профилем, оставляющим впечатление своей сбалансированной структурой.