Пивоварня Castle Rock Brewery, расположенная в городе Ноттингем, Англия, представляет сорт Sherwood Oak, относящийся к категории стаутов. Это пиво, созданное с использованием классических методов варки, ориентировано на ценителей традиционных английских тёмных сортов. В аромате ощущаются ноты обжаренного солода и шоколада, а во вкусе — от roasted-начала к кофейным и длительным тостам. Пиво отличается сбалансированным сочетанием обжаренных и сладковатых оттенков, что делает его характерным представителем своего стиля.