Пивоварня Chatty Monks Brewing Company, расположенная в городе Уэст-Ридинг, штат Пенсильвания, США, предлагает сорт Saison Noir, относящийся к стилю фермерских элей. Это пиво создано с использованием бельгийских солодов, бельгийского сахарного сиропа и небольшого количества бадьяна, что придаёт ему характерный пряный оттенок. Производство ориентировано на ценителей экспериментальных крафтовых сортов, ищущих необычные вкусовые сочетания. Использование бадьяна в качестве дополнительного ингредиента позволяет добиться сбалансированного и запоминающегося пряного профиля.