Прайкли Пир Соур

Описание вкуса и стиля

Пивоварня Anderson Valley Brewing Company из города Бунвилл, США, представляет сорт Prickly Pear Sour, относящийся к категории фруктовых кислых элей. Этот крафтовый сорт создан с использованием бельгийских дрожжей и выдерживался в два этапа: сначала в нержавеющих танках, а затем в винных бочках в течение года с добавлением плодов опунции. Длительная выдержка в бочках придаёт пиву сложный вкусовой профиль с тонкими винными нотами и характерной фруктовой кислотностью. Сорт ориентирован на ценителей крафтовых экспериментов и любителей сложных, выдержанных кислых элей, ищущих нетривиальные вкусовые сочетания.