Сиер

Описание вкуса и стиля

Holy Mountain Brewing, расположенная в Сиэтле, штат Вашингтон, США, представляет сорт The Seer, относящийся к стилю Farmhouse Ale — Saison. Это пиво сварено на основе пильзенского солода и пшеницы с использованием хмелей Galaxy и East Kent Goldings, а затем выдержано в дубовой фудре с бреттом. Производственный процесс включает ферментацию на домашней саизонной культуре, четырёхмесячную выдержку в дубе и последующее сухое охмеление с дображиванием в бутылке. Сорт ориентирован на ценителей сложных, выдержанных сортов с выраженной хмелевой горчинкой и нотками диких дрожжей. Длительное взаимодействие с бреттом и дубом придаёт пи